Page 30 - La CHIMICA e la sua Storia

Nota: anche alle molecole elettricamente neutre può capitare di caricarsi

elettricamente, e quindi di interagire, per un certo periodo di tempo, con altre
molecole attorno a sé, attirandole o respingendole.

Questi legami fluttuanti e non specifici tra molecole sono proprio le forze di Van der

Waals. Si divide a sua volta i 3 sottocategorie: dipolo-dipolo (è il legame debole che si
forma tra molecole dipolari), dipolo-dipolo indotto (in quanto può accadere che una
molecola dipolare possa determinare la formazione di un dipolo indotto in un’altra

molecola neutra posta nelle sue vicinanze) e dipolo istantaneo-dipolo indotto (due
molecole neutre non dipolari possono interagire tra loro attraverso una forza
43
elettrostatica, anche formata per puro caso, e solo per un attimo , a causa dei dipoli
istantanei).

Le Molecole

Le molecole, quando vengono in contatto tra loro reagiscono l’una con l’altra,

44
andando a formare nuovi prodotti (reazione chimica ), nei quali gli atomi sono
combinati in maniera differente rispetto alle sostanze reagenti di partenza.

La somma delle masse delle sostanze che reagiscono nelle reazioni chimiche è uguale

alla somma delle masse delle sostanze che vengono prodotte, cioè la materia nel
corso delle reazioni non può essere creata nè distrutta. Infatti in tutte le reazioni vige
45
la legge della conservazione della massa di A. L. Lavoisier (1743 - 1794), la quale ci
assicura che nulla si crea e nulla si distrugge, ma tutto si trasforma.

Questa legge ha evidenziato come la materia sia formata da “corpi semplici”
(elementi) che, pur dando origine ai “corpi composti”, rimangono inalterati nel corso

delle trasformazioni, garantendoci che nei prodotti della reazione si ritroveranno
necessariamente tutti gli atomi che erano presenti nei reagenti, e non troveremo mai
atomi diversi da quelli presenti tra i reagenti.

43 Nell’istante esatto in cui si genera (casualmente) un dipolo istantaneo in una molecola neutra, può essere indotta una
separazione di cariche nelle molecole adiacenti, causando la formazione di un debolissimo dipolo indotto in queste
molecole.
44 Il processo durante il quale si verificano nuove combinazioni di atomi, molecole e composti ionici, dando vita alla
produzione di nuovi composti, è la reazione chimica. Le reazioni chimiche determinano trasformazioni della materia,
ovvero un processo in cui si formano o si rompono i legami chimici. Ogni volta che una sostanza si trasforma, si verifica
una reazione chimica. Una reazione chimica si scrive come se fosse una normale equazione matematica: a sinistra
mettiamo i reagenti e poi a destra, separati dal simbolo “→”, i prodotti.
45 in ogni reazione chimica, la somma delle masse delle sostanze poste a reagire (reagenti) è uguale alla somma delle
masse delle sostanze che si ottengono alla fine (prodotti).
30